Restaurateur / Restauratrice (H/F)
- 75 - PARIS 09
Chaque jour, nous créons un impact indispensable et positif auprès des personnes fragiles que sont les personnes âgées et celles en situation de handicap.
Pour accomplir cela, nos collaborateurs s'appuient autant sur leur savoir-faire culinaire que sur leurs qualités humaines exceptionnelles : générosité, attention, bienveillance, convivialité.Et à n'en pas douter, vous les détenez !
Le Groupe Korian est notre plus gros client, il est donc également l'un des clients les plus stratégiques de Sodexo en France.
En 2015, Korian a fait le choix de réinternaliser son activité de restauration tout en s'appuyant sur la puissance et l'expertise de Sodexo en matière d'approvisionnements et de restauration.
Depuis près de 5 ans que dure ce partenariat, nous leur dédions une équipe d'une quinzaine de Conseillers Régionaux en Restauration qui a pour objectif d'accompagner, de conseiller et de proposer des solutions aux Directeurs Régionaux, Directeurs d'Etablissements et aux Chefs Gérant Korian sur l'activité restauration.
En lien permanent et collaboratif avec le Directeur Régional Korian, le rôle du Conseiller Régional Restauration s'organise autour des grandes composantes du métier :
- Un soutien actif au respect des marqueurs culinaires et des fondamentaux KORIAN : qualité culinaire, présentation dans l'assiette, arts de la table et du service
- Un accompagnement sur la mise en place d'offres spécifiques et sur les projets d'établissements (ventes additionnelles, événements, portes ouvertes, etc.)
- Une expertise pour la bonne gestion économique (CRJ) au quotidien par rapport aux objectifs Korian
- Un conseil et une gestion efficace des ressources humaines
- Un appui pour garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire sur le périmètre confié
Périmètre Géographique : IDF et missions possibles sur la France Entière
Poste en télétravail à 100% avec déplacements sur les établissements Korian situés sur la région dont vous dépendrez.
Description du profil :
- Une expertise métier solide et affirmée (maîtrise culinaire / prestation, RH, gestion eco, hygiène et sécurité)
- Des capacités d'analyse pour prendre les bonnes décisions, apporter les bons conseils à vos interlocuteurs
- De l'autonomie : vous êtes à l'aise pour conseiller, prendre des décisions, être polyvalent
- Une habileté relationnelle : vous savez tenir une position, donner un avis, challenger votre interlocuteur de manière positive, avec entregent et tact.